LOS CALDOS EN CUBOS O EN OTROS FORMATOS SON UNO DE LOS ALIMENTOS PROCESADOS MÁS USADOS PARA ENRIQUECER UN PLATO.

PARA USARLOS DE FORMA MÁS SANA OS PROPONGO PREPARARLOS EN NUESTRO Thermomix® CON LAS VERDURAS QUE NOSOTROS ELIJAMOS.

2 CUCHARADITAS DE ESTE CONCENTRADO EQUIVALE A UNA PASTILLA DE CALDO DE LAS COMERCIALIZADAS.

PODEMOS PONER LA MEZCLA EN CUBITERAS DE HIELO Y METERLO EN EL CONGELADOR, NUNCA LLEGA A CONGELARSE PORQUE LLEVA MUCHA SAL.

INGREDIENTES:

50 GR DE QUESO PARMESANO

2 ÑORAS

800 GR DE VERDURAS VARIADAS ( YO PUSE LO QUE SE EN LA FOTO)

50 GR DE ACEITE DE OLIVA

30 GR DE VINO BLANCO

200 GR DE SAL MARINA GORDA

PREPARACIÓN: 

- Pon en el vaso el queso parmesano y rallarlo 10 segundos / velocidad 10. Reservar en un bol.

- Ponemos en el vaso todas las verduras y las ñoras y trocear 10 segundos / velocidad 7, con la ayuda de la espátula bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.

- Añadir la sal, el vino y el aceite de oliva. Colocamos la tapa en el vaso y en vez de poner el cubilete colocamos el cestillo sobre la tapa, para evitar las salpicaduras y programar 35 min / varoma / velocidad 2.

- Agregar el queso y triturar  1 minuto / velocidad 4 - 7.

- Verter en un bote hermético y dejar enfriar antes de conservar en el frigoríco.