Gazpacho de fresas

Las fresas las podemos encontrar a lo largo de todo el año pero ahora están en su mejor momento, siendo además el fruto rojo más consumido. Y es que no solo tiene un delicioso sabor y un agradable aroma, sino que también tiene la ventaja de ser un alimento que puede incluirse en la preparación de muchas recetas. En ensaladas, batidos, helados, postres o la fruta por sí misma son algunas alternativas para consumirla y disfrutar de su sabor dulce con un ligero toque de acidez. Hoy haremos un gazpacho.

Ingredientes (para 6 personas)

* 700 g de tomate pera

* 300 g de fresas

* 50 g de pepino

* 1 d. de ajo

* 30 g de cebolla

* 60 gr de AOVE

* 25 gr de vinagre

* 1 cucharadita de sal

* 200 g de cubitos de hielo

Elaboración

* Lavar los tomates y las fresas, partir y echar en el vaso junto con el resto de los ingredientes. Programar 4 min/ vel 10.

* repartir en 6 boles y servir frío.