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PAN BAO ( BAO BUNS)
18 February 2021
A quien le apetece una masa diferente??? Y si me ayudas con el relleno????
Ingredientes:
-200 gr. leche
-15 gr. levadura fresca
-270 gr. harina fuerza
-una cucharadita de sal
Manos a la masa:
1- Colocar la leche y la levadura en el vaso seleccionar 2 minutos / 37ºC / velocidad 2
2- Agregar la harina y la sal. Seleccionar función amasar 2 minutos
3- Dividir en 6 porciones de unos 40 gr. cada una, darle forma de bolita y colocar cada bolita encima de una cápsula de magdalena, para evitar que se nos peguen en el varoma. Colocamos las bolitas de masa entre el recipiente varoma y la bandeja varoma. Tapamos el varoma y dejamos reposar la masa unos 20 minutos.
4- Echar 500 gr. agua al vaso, colocar el varoma en su posición y seleccionamos 20 minutos / función varoma / velocidad 1.
LISTOS PARA RELLENAR AL GUSTO..........
Se pueden congelar perfectamente para usar en " cualquier ocasión"
Receta de cookidoo
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