Son muchas las bondades de la mermelada casera, una de ellas es evitar los colorantes y los conservantes no naturales.¿ Porque no hacerla? Tenemos nuestro Thermomix® y seguro que alguna fruta en el fondo de nuestra nevera.

La mermelada que preparo hoy no es con una fruta sino con una hortaliza, la zanahoria, tan usada en nuestra cocina como base de nuestros platos, hoy voy a darle otro uso, una rica y rápida mermelada¡¡

INGREDIENTES:

500 GR DE ZANAHORIA

300 GR DE AZÚCAR

20 GR DE VINAGRE

2 PELLIZCOS DE CANELA EN POLVO

PREPARACIÓN:

1. Coloque en el vaso la zanahoria y seleccione 3 segundos / velocidad 5


2. Añada el azúcar, el vinagre y la canela. Programe 35 minutos / 100 º C / velocidad cuchara.


3. Pasado este tiempo vuelva a programar 5 minutos / función varoma / velocidad cuchara.


4. Vierta la mermelada en varios frascos, coloque la tapa y gire el bote, para que la mermelada esté en contacto con la tapa asta que enfríe.


5. Esta mermelada nos sirve para poner en galletas, para nuestros desayunos o para acompañar quesos......usar a conveniencia yo la puse en unas galletas caseras de leche condensada( En  www.cookidoo.es-Galletas de leche condensada y maicena")

BON APPETIT¡¡¡