GALLETAS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE
#Masas, panes y repostería 15 octubre 2018
Después de preparar una crema de cacahuete, probarla y decidir que se le puede sacar mucho más provecho, me decido con unas galletas.......tan socorridas para picar entre horas¡¡¡¡
Me encantaría que pudierais oler mi cocina.........alimenta¡¡¡¡¡¡
INGREDIENTES:
- 90 GR DE AZÚCAR MORENO
- 90 GR DE AZÚCAR BLANCO
- 115 GR DE MANTEQUILLA CON SAL
- 1 HUEVO
- 225 GR DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE
- 1 PIZCA DE SAL
- MEDIA CUCHARADITA DE LEVADURA QUÍMICA
- MEDIA CUCHARADITA DE VAINILLA LÍQUIDA
- 180 GR DE HARINA ( YO PUSE INTEGRAL)
PREPARACIÓN:
- Precalentamos el horno a 180 ºC, forramos una bandeja de horno y reservamos.
- Ponemos en el vaso los dos tipos de azúcar y la mantequilla y seleccionamos 30 segundos / velocidad 3.5.
- Bajamos la mezcla hacia el fondo del vaso. Añadimos el huevo, la mantequilla de cacahuete , la sal, la levadura química, la vainilla y la harina; seleccionamos 20 segundos / velocidad 5.
- Retiramos la masa del vaso, hacemos bolitas, las aplastamos un poco dando forma de galleta y con un tenedor aplastamos las púas para dejar la marca.
- Colocamos en la bandeja forrada y metemos en el horno. Horneamos 12 minutos. Al retirarlas del horno van estar un poco blandas , según van enfriando se endurecen. ( Por tanto no es necesario hornearlas más)
- BON APPETIT¡¡¡¡