Con el frío que tenemos estos días lo único que apetece es plato de cuchara bien calentito¡¡¡¡¡Mi abuela dice que lo caliente cura el cuerpo y el alma......y yo le hago caso por eso intento siempre tener un plato de cuchara.

El caldo gallego es un plato que lleva mucho tiempo hacerlo hoy voy a prepararlo rápido y sano¡¡¡¡¡

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

30 GR DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

50 GR DE PUERRO

2 CUCHARADITAS DE PIMENTON DULCE

250 GR DE PATATA “ESCACHADA” EN TROZO PEQUEÑOS.

400 GR DE GRELOS DE BOTE

200 GR DE HABAS COCIDAS DE BOTE

1 CUCHARADITA DE SAL

900 GR DE AGUA

PREPARACIÓN:

1.Ponemos en el vaso el puerro, el aceite y el pimentón, troceamos 5 segundos / velocidad 5.

2.Sofreímos 2 minutos/ 120º C / velocidad cuchara, es muy poco tiempo para que el pimentón no amargue.

3.Añadimos el resto de los ingredientes al vaso excepto las habas.

4.Colocamos las habas en el castillo y lo introducimos en el vaso.

5.Cocinamos 20 minutos/ 100 ºC / velocidad cuchara, giro inverso.

6.Pasado este tiempo retiramos el cestillo y ponemos las habas en el vaso junto el resto de los ingredientes

7.Cocinamos 10 minutos/ 100º C / velocidad cuchara, giro inverso.

8.Vertemos en una sopera y lo servimos caliente¡¡¡¡