MERMELADA DE NARANJA Y ZANAHORIA

#Confitería y conservas 21 marzo 2021

Ingredientes 




6 -8 naranjas (aprox. 500 g de pulpa)


150 g de zanahoria en trozos de 3 cm


1 limón pelado (sin nada de parte blanca ni pepitas)


500 g de azúcar




Preparación 




1  Con un pelador de  verduras, corte la parte coloreada de la piel de las naranjas. Retire la parte blanca y las semillas. Reserve la pulpa y las pieles.


2  Ponga en el  vaso la pulpa de la naranja, la zanahoria, el limón y el azúcar y trocee 4 seg/vel 6. Sitúe el recipiente Varoma destapado en su posición en lugar del cubilete y programe 30 min/100°C/vel 1. Vierta en un tarro hermético y deje enfriar antes de servir.