Castañas al vapor con Thermomix

HOLA !! Hoy os quiero traer una novedad para darle uso a nuestro Thermomix® !!!

Con la llegada del otoño ya tenemos castañas y con el tiempo revuelto apetece quedarse en casa en el sofá, con una mantita y un plato de castañas , qué ricas !!!

A mi madre le encantaba poner castañas cocidas porque decía que así no hacían daño al estómago. Pues bien, me he animado a ponerlas al varoma de Thermomix® para probar cómo salían y la verdad es que me ha sorprendido. Me han encantado, no sé si será por que así no tienen contacto con el agua y no pierde propiedades pero me han gustado mucho. Os animo a probarlas.

Las castañas son un alimento saciante debido a su contenido en fibra, también poseen calcio, fósforo, hierro y magnesio que nos ayudan a mantener nuestros huesos y dientes en buenas condiciones, también las personas diabéticas pueden beneficiarse de su consumo ya que los carbohidratos que poseen son de absorción lenta y no producen picos de insulina en la sangre, además de muchos beneficios más....

Eso si, que sean castañas pilongas. Digo esto porque en mi tierra se les llama pilongas a las que se pelan fácilmente.

1- Le damos un corte a las castañas para que suden el calor, igual que se hace cuando se tuestan.

2- Ponemos en el vaso 600 gramos de agua.

3- Un kilo de castañas divididas en el recipiente varoma y la bandeja varoma, se ponen en su posición y con su tapa.

4- Ponemos 30 min/temp varoma/vel 2.

Si queremos hacer menos cantidad también podemos hacerlas de igual manera en el cestillo del Thermomix® .

!!! Así de fácil, espero que os guste tanto como a mí !!!

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