Cocinar varios platos al mismo tiempo es una de las maravillas de Thermomix® . Y es por eso, que me encantan este tipo de recetas, cocinar de forma supersaludable y además de una manera rápida y fácil es lo que todos deseamos cuando cocinamos verdad?

Aquí os dejo una propuesta para que saqueis todo el partido a vuestro Thermomix® y que os atreváis a probar vuestras propias opciones para el vaso y para el Varoma.

COSTILLAS DE CERDO AL AJILLO CON ARROZ Y ZOODLES

INGREDIENTES

• 120 gramos de arroz de grano redondo


• 200 gramos de agua


• 4 cucharaditas de aceite de oliva


• 5 - 6 pellizcos de sal


• 4 - 5 dientes de ajo


• 6 - 8 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)


• 1000 - 1200 gramos de costillas de cerdo frescas (carnosas) salpimentadas


• 150 gramos de vino blanco


• 1 pastilla de caldo de carne


• 1 calabacín con piel

PREPARACIÓN

1. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y coloque dentro 4 flaneras individuales desechables de aluminio. Ponga en cada flanera, utilizando la báscula, 30 g de arroz, 50 g de agua, 1 cucharadita de aceite y 1 pellizco de sal. Tape el Varoma y reserve.
   


2. Ponga en el vaso los ajos y el perejil y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.


3. Añada las costillas, el vino blanco y la pastilla de caldo. Programe 20 min/100°C/Giro a la izquierda/vel 1.
   


4. Sitúe el Varoma en su posición y programe 10 min/Varoma/Giro a la izquierda/vel 1. Mientras tanto, con un cortador de verduras en espiral, corte dentro de la bandeja Varoma el calabacín y espolvoree con 1-2 pellizcos de sal.


5. Destape el Varoma y remueva el arroz. Coloque la bandeja con los zoodles, tape y programe 5 min/Varoma/Giro a la izquierda/vel cuchara. Retire el Varoma. Desmolde el arroz y sirva con las costillas.

UTENSILIOS ÚTILES

cortador de verduras en espiral, flaneras individuales desechables de aluminio

FUENTE DE LA RECETA - Costillas de cerdo al ajillo con arroz y zoodles - Cookidoo

Esta receta forma parte del libro "COME BIEN CON POCOS INGREDIENTES" - Aquí toda la información

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