mermelada de fresa y chia

En esta época del año podemos llenar nuestra cesta de la compra con esas tarrinas de fresas tan apetecibles que nos encontramos en la sección de frutería del supermercado, y siendo fruta de temporada debemos aprovechar y consumirla. Hoy os voy a dejar una receta de mermelada de fresas con chia sin azúcar. Al no llevar azúcar la tenemos que consumir en 15 días y guardarla en nevera

INGREDIENTES:

1 manzana (de cualquier tipo) sin piel ni semillas, en cuartos y cada cuarto por la mitad

500 g de fresas

50 g de zumo de limón

1 cucharada de semillas de chía

PREPARACION:

Ponga la manzana en el vaso y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añada las fresas, el zumo de limón y las semillas de chía. Sitúe el recipiente Varoma destapado en su posición en lugar del cubilete y programe 45 min/95°C/vel 1. Mantenga el recipiente Varoma destapado en su posición y programe 5 min/Varoma/vel 1. Vierta la mermelada en un tarro de 500 g y deje enfriar antes de servir.

Fuente: receta publicada en cookidoo