SALMÓN EN PAPILLOTE CON CHAMPIÑONES Y ARROZ

Ingredientes

Arroz

1 - 2 dientes de ajo

30 g de aceite de oliva

300 g de arroz de grano largo o bien 300 g de arroz de grano redondo

800 g de agua

1 cucharada rasa de sal

Papillotes

4 rodajas de salmón fresco (de aprox.150 g)

4 ramitas de eneldo fresco o bien 4 pellizcos de eneldo seco

4 rodajas de limón

100 g de champiñones frescos laminados

100 g de tomates cherry cortados por la mitad

4 pellizcos de sal

4 pellizcos de pimienta molida

4 chorritos de aceite de oliva

Preparación

Arroz

1 Ponga en el vaso el ajo y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 4 min/120°C/vel 1.

2 Introduzca el cestillo con el arroz, añada el agua y la sal y programe 10 min/100 °C/vel 4.

Papillotes

3 Corte 4 trozos de papel de aluminio (de aprox. 30x40 cm). Ponga en el centro de cada uno 1 rodaja de salmón, 1 ramita de eneldo y 1 rodaja de limón y reparta los champiñones y el tomate. Espolvoree con la sal y la pimienta y riegue con el aceite de oliva.

4 Cierre los papillotes y colóquelos en el recipiente Varoma ligeramente montados unos sobre otros. Tape el Varoma.

5 Sitúe el Varoma en su posición y programe 12 min/Varoma/vel 1. Sirva los papillotes de salmón y verduras con el arroz.

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