RISOTTO DE POLLO Y VERDURAS

Ingredientes

1 -2 dientes de ajo

100 g de cebolla en trozos

50 g de pimiento rojo en trozos

50 g de pimiento verde en trozos

50 g de aceite de oliva virgen extra

300 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso en trozos de 2-3 cm

200 g de arroz de grano redondo

1 pastilla de caldo de pollo

1 cuchara de pimentón

1 cucharadita de sal

650 g de agua

1/4 de cucharadita de colorante alimentario

100 g de guisantes congelados

100 g de zanahorias en dados de 1 cm

Preparación

1 Ponga en el vaso el ajo y pique 2 seg/vel 7.

2 Añada la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 8 min/120°C/giro inverso habilitado/vel cuchara.

3 Incorpore el pollo y sofría 3 min/120°C/giro inverso habilitado/vel cuchara

4 Agregue el arroz, la pastilla de caldo, el pimentón, la sal, el colorante y el agua. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los guisantes y la zanahoria. Tape el Varoma y programe 15 min/Varoma/giro inverso habilitado/vel cuchara. Retire el Varoma y ponga las verduras en una fuente. Vierta el arroz y mezcle delicadamente con la espátula. Deje reposar 5 minutos antes de servir.

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