LENTEJAS CON ARROZ

Ingredientes

300 g de lentejas pardinas

100 g de cebolla

2 dientes de ajo

50 g de pimiento verde

50 g de pimiento rojo

70 g de aceite de oliva virgen extra

2-3 chorizos en rodajas

1 cucharada de pimentón

1 hoja de laurel seca

1 cucharadita de comino molido

1000 g de agua

1 cucharadita de sal

100 g de arroz de grano redondo

Preparación

1 Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese las lentejas. Cúbralas con agua fría y deje hidratar durante 2 horas.

2 Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento verde, el pimiento rojo y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 5 min/120 C°/vel 1.

3 Agregue el chorizo y rehogue 2 min/100 C°/giro inverso habilitado/vel 1.

4 Añada el pimentón y rehogue 30 seg/100 C°/giro inverso habilitado/vel 1.

5 Incorpore las lentejas lavadas y escurridas, el laurel, el comino, el agua y la sal. Programe 20 min/100°C/giro inverso habilitado/velocidad cuchara.

6 Incorpore el arroz y programe 11 minutos/100 °C/giro inverso habilitado/velocidad cuchara. Sirva inmediatamente.

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