A petición de mis clientes hoy os comparto una receta ya muy conocida pero también una de esas recetas que tenemos que tener siempre a mano pues está buenísima y la podremos utilizar con diferentes propuestas.

Esta receta forma parte del recopilatorio de recetas propuestas por mis clientes para tener a mano en mi blog de Thermomix® , así que aquí te dejo la el enlace al recopilatorio - "SELECCIÓN RECETAS CLIENTES THERMOADICT@S" - Accede aquí al recopilatorio

SALSA BOLOÑESA CON Thermomix®

INGREDIENTES

• 30 gramos de apio en trozos 


• 70 gramos de zanahoria en trozos


• 100 gramos de cebolla en cuartos


• 1 ramita de albahaca fresca (solo las hojas) (opcional) - si no tienes utiliza albahaca seca una cucharadita.
  


• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra


• 400 gramos de carne picada mixta


• 70 gramos de vino tinto 


• 1 cucharada de tomate concentrado (opcional)


• 400 gramos de tomate triturado en conserva


• 1 hoja de laurel seca


• 1 cucharadita de sal


• 1 pellizco de pimienta molida


• 1 pellizco de nuez moscada molida

PREPARACIÓN

1. Pon en el vaso el apio, la zanahoria, la cebolla, la albahaca y el aceite de oliva. Trocea 5 seg/vel 5. Sofría 5 min/120°C/vel 1.
   
   


2. Incorpora la carne, mezcla con la espátula para que no quede en un bloque, y rehoga 5 min/120°C/Giro a la izquierda/vel cuchara.
   


3. Añada el vino tinto y evapora 2 min/Varoma/Giro a la izquierda/vel cuchara.
   


4. Agrega el tomate concentrado, el tomate triturado, el laurel, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programa 30 min/100°C/Giro a la izquierda/vel cuchara. 


5. Una vez preparada la utilizaremos a conveniencia: lasaña, pasta, verduras,,.........


6. Te dejo más abajo la receta para la cocción de pasta y así acompañar esta deliciosa salsa boloñesa.

FUENTE DE LA RECETA -"SALSA BOLOÑESA" - Cookidoo

Esta receta forma parte de varias colecciones de Cookidoo, así que te dejo los enlaces ?

• "PONLE SALSA A LA VIDA" - Cookidoo


• "COCINA FÁCIL Y SALUDABLE" - Cookidoo


• "COME BIEN CON POCOS INGREDIENTES" - Cookidoo
  

COCCIÓN DE PASTA CON Thermomix® ?

Si aún nunca preparaste la pasta con tu Thermomix® ... ¿a qué estás esperando?...... no volverás a hacerla de otra manera.

Te dejo aquí la receta "COCER PASTA CON Thermomix® " - Accede aquí a la receta

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