Navegando por nuestra plataforma de recetas me encontré con la colección de "Yogures" y me he lanzado a probarlos. Así que, después de ver todas las recetas se me antojo hacer uno diferente a lo que podemos consumir normalmente en casa, y además para beber y no de cuchara.

Así que, aquí os dejo la receta del "Yogur Líquido de Piña Colada". Si quieres más ideas de yogures no dudes en acceder a la Coleccion "Yogures" en cookidoo.es.

                            YOGUR LÍQUIDO DE PIÑA COLADA

INGREDIENTES

• 1200 ml. de leche entera; 
  
  


• 30 gr. de coco rallado;


• 1 yogur natural (125 gr.);


• 200 gr. de piña fresca;


• 80 gr. de azúcar, yo lo sustituí por panela ;-)

PREPARACIÓN

1. Ponemos en el vaso 400 ml. de leche y el coco rallado y programamos 6 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.


2. Después trituramos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7. Colamos la leche de coco a través de un colador de malla fina. 
   
   


3. Ponemos en el vaso la leche de coco colada, el resto de la leche (800 ml) y el yogur y programamos 5 minutos, temperatura 50º, velocidad 3.


4. Mientras tanto ponemos el horno a 50 grados y una vez que alcance la temperatura lo apagamos y mantenemos cerrado.


5. Vertemos en un tarro hermético el yogur y cubrimos bien con 2 o 3 paños de cocina, lo introducimos en el horno, que previamente calentamos a 50 grados y lo dejamos durante 8 horas, eso sí, el horno apagado.


6. Aprovechad para hacerlo por la noche así a la mañana tendreis listo el yogur y sólo quedará hacer el último paso


7. Ponemos en el vaso la piña y la panela y trituramos 10 segundos, velocidad 7. Programamos 8 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.


8. Sacamos el vaso de la base y dejamos enfriar durante 1 hora.


9. Colocamos el vaso del Thermomix® en la base y añadimos el yogur fermentado. Mezclamos 20 segundos, velocidad 4.


10. Repartimos en recipientes para su consumo. Si no los vamos a consumir en el momento repartimos en recipientes herméticos y guardamos en el frigorífico.

Gracias por pasarte por aquí y por leerme ;-)

AGRADECIDA SIEMPRE :-)