Cómo hacer muffins de arándanos con Thermomix® ®

Hoy os traigo la receta de unos suaves muffins de arándanos, que está como para chuparse los dedos. ?

Me gustaría hacer una mención especial a estos arándanos ?, y es que se plantan y se cosechan en Galicia por la empresa Vilaberries. Dicha empresa es regentada por un matrimonio majísimo, Melisa y Breixo. Ambos tienen una explotación ecológica con sede en Vilariño de Conso (Orense).
Su plantación (en A Veiga), dentro de la La Red Natura 2000 , tiene una extensión de más 6 hectáreas de las variedades Liberty y Orzak Blue.

Venden arándanos y mermeladas ecológicas ... si os apetece probarlos, podéis contactar mediante su Instagram.

Vamos con la receta ? La receta original es de Cookidoo, la cual hemos adaptado (Melisa y yo) a nuestro gusto.

El resultado es ?.Ingredientes

    150 g de mantequilla (y algo más para engrasar)
    100 g de arándanos
    2 huevos
    200 g de azúcar
    300 g de harina
    1 pellizco de sal
    300 g de leche
    2 cucharaditas de levadura química en polvo (10 g)

Preparación

1- Precaliente el horno a 180°C. Engrase una bandeja de muffins y reserve.
2- Ponga en el vaso la mantequilla, los huevos, el azúcar, la harina, la sal, la leche y la levadura en polvo y mezcle 30 seg//vel 5.
3- Añada los arándanos reservados y mezcle 10 seg/vel 4. Vierta la masa en la bandeja de muffins preparada rellenando cada molde. Hornee los muffins durante 30 minutos (180°C) o hasta que estén dorados.

Deje enfriar los muffins durante 10 minutos antes de desmoldarlos. Sirva templados o fríos.

#Desayuno #Merienda #Postre #Muffins y madalenas #Cereales #Lácteos #Huevos #Hornear #Comida infantil #Contiene huevo #Contiene gluten #Contiene lactosa #Vegetariana #Dulce #Fácil #Rápido #Económico #Otoño #Primavera #Verano #Invierno #Cumpleaños #Fiesta de niños #De diario #Fiesta #Cocinar para muchos (6 +) #Despensa #Comida para llevar #Cocina de diario #Dulces #Económico #Fiesta

Para cualquier duda/aclaración, pincha en -Consúltame- o a -Te llamo gratis- ☎️ , o si lo que quieres es conocer el último modelo de Thermomix® contáctame mediante este formulario.

Te ayudaré encantada ?

Sígueme en Instagram mariramilo