MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Ingredientes

1/2 naranja de zumo con piel

4 huevos

200 g de azúcar (y un poco más para espolvorear)

200 g de aceite de girasol

160 g de harina de repostería

60 g de cacao puro en polvo

1 sobre de levadura química en polvo (15 g)

1 pellizco de sal

Preparación

1 Ponga en el vaso la naranja, los huevos y el azúcar. Triture 3 min/37°C/vel 5 y bata 3 min/vel 5.

2 Añada el aceite y mezcle 15 seg/vel 5.

3 Agregue la harina, el cacao puro, la levadura y la sal. Mezcle 8 seg/vel 6. Vierta la mezcla en una manga pastelera, rellene las cápsulas de magdalena hasta 3/4 partes y deje reposar 30 minutos en el frigorífico. Mientras tanto, precaliente el horno a 250°C.

4 Espolvoree las magdalenas con azúcar. Baje la temperatura del horno a 220°C y hornee durante aprox. 15 minutos. Deje enfriar y sirva o conserve en un recipiente hermético.

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