Ingredientes 

2 kiwis Gold

100 g de copos de avena

100 g de harina integral 

2 cucharaditas de levadura química en polvo 

1 pellizco de sal 

250 g de plátano o bien 250 g de compota de manzana 

2 huevos 

40 g de aceite de oliva 

125 g de yogur griego (1 yogur)

50 g de miel

20 g de azúcar moreno 

Preparación 

1  Precaliente el horno a 180°C. Coloque 12 cápsulas de papel en los huecos de un molde para 12 magdalenas y reserve. Pele 2 kiwis, córtelos en rodajas de 5 mm y reserve. 

2  Ponga en el vaso los copos de avena y pulverice 30 seg/vel 10.

3  Añada la harina, la levadura y la sal. Mezcle 10 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve. 

4  Ponga en el vaso los plátanos y triture 10 seg/vel 5.

5  Añada los huevos, el aceite, el yogur, la miel y el azúcar y mezcle 15 seg/vel 5.

6  Incorpore la mezcla de avena y harina reservada. Programe 10 seg/vel 4 y termine de mezclar con la espátula. Rellene con la masa las cápsulas de papel y coloque encima 1 rodaja de kiwi.

7  Hornee durante 20-25 minutos (180°C). Deje enfriar y sirva o conserve en un recipiente con tapa.

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