Ayer sábado tocó noche de pizza en casa y queríamos probar nuevas recetas, sin dejar de lado el sabor a pizza así que, directos a Cookidoo, nuestra Cueva de Ali Babá? , y esta nos ofreció interesantes recetas y después de deliberar escogimos 2 propuestas muy diferentes, y una de ellas fue esta en forma de gofres, la otra fue "PIZZA CON MASA DE BRÓCOLI" - Receta aquí ?

GOFRES DE PIZZA CON Thermomix®

INGREDIENTES

MASA

• 160 gramos de agua


• 10 gramos de aceite de oliva (y algo más para engrasar la gofrera)


• 10 gramos de levadura prensada fresca


• 250 gramos de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)

RELLENO

Atrevete a dejar volar tu imaginación con estos ingredientes.

• 1 cucharadita de orégano seco


• ½ cucharadita de sal


• 150 gramos de jamón cocido en trozos, atún lata,...... tu decides 


• 100 gramos de tomate frito preparado con tu Thermomix®


• 150 gramos de queso mozzarella rallada

PREPARACIÓN

1. Pon en el vaso el agua, el aceite y la levadura y programa 2 min/37°C/vel 2.
   


2. Añade la harina, el orégano y la sal y programa para amasar 2 min/función amasar. Haz una bola con la masa, colócala en un bol grande, tápala con un paño y deja reposar en un lugar templado durante 30 minutos.


3. Pon en el vaso el jamón cocido y trocea 3 seg/vel 4.
   


4. Añade el tomate frito y la mozzarella rallada y mezcla 10 seg/giro inverso/vel 3. Retira a un bol y reserva.


5. Espolvorea la superficie de trabajo con harina y, con la ayuda del rodillo, extiende la masa formando un rectángulo de aprox. 40x40 cm. Corta la lámina en 8 rectángulos de aproximadamente 20x10 cm (el doble del tamaño de su gofrera). Reparte el relleno en las tiras ocupando solo la mitad y dejando un margen de 2 cm sin rellenar. Moja el borde de la masa con agua, dobla la masa sin rellenar por encima y sella presionando ligeramente.


6. Pon a calentar la gofrera y engrásala con aceite. Pon los paquetes en la gofreray deja cocinar durante 6-8 minutos o hasta que vean que ya están dorados. Repite el proceso con los paquetes restantes. Sirve inmediatamente y a disfrutar

FUENTE DE LA RECETA - "GOFRES DE PIZZA" - Cookidoo

Esta receta forma parte de la colección - "PICOTEO DE CINE" - Cookidoo

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