MEZCLA DE HARINAS SIN GLUTEN PARA REPOSTERÍA CON Thermomix®

INGREDIENTES

• 100 gramos de almendras crudas sin piel


• 300 gramos de arroz de grano redondo


• 200 gramos de fécula de maíz certificada sin gluten

PREPARACIÓN

1.- Ponga las almendras en el vaso y triture 10 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.

2.- Ponga en el vaso el arroz y muela 1 min 30 seg/vel 10.

3.- Añada la fécula de maíz y las almendras trituradas y mezcle 20 seg/vel 4. Vierta la mezcla en un recipiente hermético y conserve en un lugar fresco y seco.

SUGERENCIAS Y TRUCOS

• Utiliza esta harina para elaborar magdalenas o bizcochos sin tropezones. Si se añaden tropezones ( pasas, frutas confitadas, pepitas de chocolate......), tras el horneado estos se irán al fondo y no quedarán repartidos por todo el bizcocho.


• Receta no apta para alérgicos a los frutos secos.


• Consulte el etiquetado de los ingredientes envasados y molidos (p. ej. especias y condimentos) para comprobar si puede contener trazas de gluten.


• No compre nunca a granel (legumbres, cereales, especias, semillas, harinas, etc.) por riesgo de contaminación cruzada.

FUENTE DE LA RECETA: MEZCLA DE HARINAS SIN GLUTEN PARA REPOSTERÍA CON Thermomix®

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