HAMBURGUESA KETO CON Thermomix®
#Dietas especiales 23 mayo 2019
Hoy preparamos una Hamburguesa Keto, una propuesta ideal para los que queremos reducir los carbohidratos en nuestra dieta.
Las tendencias alimenticias están cambiando y ahora nos preocupamos más por cuidar lo que comemos así que, aquí os dejo el enlace a toda la información que Thermomix® nos ofrece para reducir los carbohidratos en nuestro día a día.
Acceso aquí - Plataforma Cookidoo - Más información "Bajo en carbohidratos"
HAMBURGUESA KETO
INGREDIENTES
Bollos Keto
- 300 gramos de almendras enteras, fileteadas o peladas o 300 g de harina de almendra
- 240 gramos de queso mozzarella, en trozos (ver aclaración en el video)
- 115 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
- 3 huevos
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
Hamburguesas
- 70 gramos de cebolla, en trozos
- 1 diente de ajo, pelado
- 5 gramos de hojas de hierbabuena fresca
- 800 gramos de carne molida de res
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal fina, o al gusto
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto
- mayonesa, la necesaria para servir
- mostaza, la necesaria para servir
- 6 hojas de lechuga, para servir
- 6 rebanadas de queso cheddar, para servir
- 2 tomates, rebanados
PREPARACIÓN
Bollos Keto
1. Precaliente el horno a 190°C. Prepare una bandeja de horno con papel encerado y reserve.
2. Coloque en el vaso las almendras, pulverice 15 seg/vel 10.
3. Añada el queso mozzarella, el queso crema, los huevos, el polvo para hornear, la sal y la pimienta, mezcle 5 seg/vel 8. Deje reposar la mezcla por 30 minutos. La mezcla es suave, para formar los bollos utilice una cuchara y divida la mezcla en 8 porciones iguales colocando sobre la bandeja de horno preparada.
4. Hornee por 15 minutos (190°C). Retire del horno y deje enfriar por completo.
Hamburguesas
5. Coloque en el vaso la cebolla, el ajo y la hierbabuena, pique 5 seg/vel 5. Baje los restos de las paredes del vaso con la espátula y pique 5 seg/vel 5.
6. Añada la carne molida, el huevo, la sal y la pimienta, mezcle 8 seg/vel 5. Divida en 8 porciones iguales y forme hamburguesas con cada porción.
7. Caliente una sartén a fuego medio y cocine las hamburguesas
8. Parta los bollos keto por la mitad, prepare cada uno con mayonesa, mostaza, una hoja de lechuga, la hamburguesa, el queso cheddar y el tomate, tape y repita el proceso con el resto de los ingredientes.
9. Sirva caliente.
Sugerencias y trucos
- Utilice queso mozzarella en trozo y no fresco para tener un mejor resultado.
- Para que los bollos queden más blancos en el centro utilice almendra fileteada, pelada o harina de almendra.
Aquí os dejo el video de como hacer estas hamburguesas que viene de la mano de Thermomix® México ;-)
Fuente de la receta: HAMBURGUESAS KETO - COOKIDOO MÉXICO
Esta receta forma parte de la colección de cookidoo - KETO - LOS BÁSICOS.
En esta colección encontraréis ideas para preparar recetas deliciosas y prácticas bajas en carbohidratos si estás buscando hacer una dieta Keto.
-------------------
¿Necesitas información sobre esta publicación o sobre Thermomix® ?.... No dudes en contactarme y encantada resolveré tus dudas.
Pincha en consúltame o Te llamo gratis
Gracias por pasarte a visitarme y por leerme ;-)
AGRADECIDA SIEMPRE :-)