COCA DE VERDURAS

#Dietas especiales 26 julio 2018


Esta receta para Thermomix® la encontrarás dentro de la selección que hemos denominado "Selección Recetas Clientes Thermoadict@s" (Acceso Aquí), donde tendremos todas las recetas de Thermomix® que nos habéis recomendado y en cada receta incluiremos el acceso directo a la fuente de la receta.


Dicha receta viene de la mano de varias clientas y también por recomendación mia pues en mi casa os digo que se hace muy a menudo. Así que, gracias a todas por proponerla ;-).


Si acabas de encontrarme y quieres ayudarnos a crear esta colección no dudes en contactarme. Estaré encantadísima de añadir tu propuesta ;-)


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INGREDIENTES


RELLENO



  • 100 gr de pimiento rojo 

  • 100 gr de pimiento verde

  • 100 gr de cebolla 

  • 100 gr de calabacín con piel y en trozos

  • 100 gr de aceite de oliva 

  • 2 cucharaditas de sal

  • 1 cucharada de pimentón


MASA



  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra

  • 100 gr de agua

  • 50 gr de manteca de cerdo (dietas vegetarianas sustituir por aceite)

  • 20 gr de levadura prensada fresca de panadería

  • 300 gr de harina de fuerza

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 pellizco de azúcar


PREPARACIÓN



  1. Precalentar el horno a 200º.

  2. Poner en el vaso el pimiento rojo y verde, el calabacín, la cebolla, el aceite, la sal y el pimentón. Programar 3 seg / vel 4. Retirar del vaso y reservar.

  3. Sin lavar el vaso poner el aceite, el agua y la manteca. Programa 1 min / 37º / Vel 2.

  4. Incorporar la levadura, la harina, la sal y el azúcar y mezcle programando 30 seg / Vel 6.

  5. Retire la masa del vaso y extiendala muy fina, con un rodillo o con las manos, sobre una bandeja de horno bien engrasada o con papel de hornear. Dejar en reposo unos minutos.

  6. Cubrir la masa con las verduras reservadas y hornear durante 20 min aproximadamente.


Esta receta la encontrareis en el libro "Cuida tu salud" y en la plataforma de recetas Cookidoo.es


FUENTE DE LA RECETA: Coca de Verduras - Cookidoo.es 


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