Estos días aproveché para probar recetas que tenía anotadas en pendientes, así que, como encontré las fresas? a un precio increíble y con una pinta excelente?  pues le tocó el turno a esta mermelada sin azúcar.

La chía nos servirá para conseguir que nuestra mermelada espese ya que no lleva nada de azúcar, el ingrediente que hace que las mermeladas espesen.

Ya me contaréis que os ha parecido, eso sí, no esperéis el dulzor de las mermeladas con azúcar eh? ? ,..... en casa ha gustado y es una manera excelente de reducir el consumo de azúcares y a la vez de carbohidratos.

Esta receta forma parte del recopilatorio de recetas keto cuya publicación puedes encontrar aquí, en mi blog. Te dejo el enlace RECETAS "KETO" CON Thermomix® - RECOPILATORIO THERMOCAXOTA

? MERMELADA DE FRESA Y CHÍA SIN AZÚCAR - RECETAS KETO CON Thermomix® ?

? INGREDIENTES

• 1 o 2  manzanas de cualquier tipo, dependiendo del tamaño,  sin piel ni semillas, en cuartos y cada cuarto por la mitad
  
  


• 500 gramos de fresas
  
  


• 50 gramos de zumo de limón
  
  


• 1½  cucharadas de semillas de chía
  
  

??‍? PREPARACIÓN

1. Ponemos la manzana en el vaso y troceamos 3 seg/vel 5. Con la espátula, bajamos los trozos de manzana hacia el fondo del vaso.


2. Añadimos las fresas, el zumo de limón y las semillas de chía. Situamos el recipiente Varoma destapado en lugar del cubilete, para permitir que evapore y programamos 45 min/95°C/vel 1.


3. Con el recipiente Varoma destapado en su posición programamos 5 min/Varoma/vel 1.


4. Vaciamos la mermelada en los tarros escogidos y dejaremos enfriar para que espese y así luego utilizarla a conveniencia. En mi caso salieron 2 tarros de 250 gramos gramos.

?️ TIPS

• Esta mermelada no contiene azúcar así que tendremos que consumirla pronto, se puede mantener aproximadamente 15 días en el frigorífico.

?? Información nutricional para los 500 gramos

• 
  Calorías - 1203 kJ / 288 kcal
  
  


• 
  Proteína - 5.9 gramos


• 
  Carbohidratos - 51.2 gramos para los 500 gramos de mermelada (lowcarb total ?)
  


• 
  Grasa - 6.4 gramos


• 
  Grasas saturadas - 0.5 gramos


• 
  Fibra - 15.7 gramos


• 
  Sodio - 18.4 mg

? FUENTE DE LA RECETA -"MERMELADA DE FRESA Y CHÍA SIN AZÚCAR" - Cookidoo

Esta receta forma parte de la colección ? -"REVISTA Nº 144 Thermomix® " - Cookidoo

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