CRUJIENTE DE COLIFLOR "KETO" CON Thermomix®

#Dietas especiales 01 agosto 2020

 


Si buscas reducir el consumo de carbohidratos aquí tienes una receta para que prepares un snack.


Y si quieres más información en este enlace te llevo al "Especial Reduciendo Carbohidratos de Cookidoo"


CRUJIENTE DE COLIFLOR "KETO CON Thermomix® "


INGREDIENTES



  • 50 gramos de queso parmesano en trozos

  • 50 gramos de queso emmental en trozos

  • 200 gramos de ramilletes de coliflor

  • 1 huevo

  • 1 clara de huevo

  • 1 cucharadita de albahaca seca

  • 1 cucharadita de orégano seco

  • 1 cucharadita de perejil fresco picado

  • 3 pellizcos de sal

  • 3 pellizcos de pimienta de Cayena molida (opcional)

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra


PREPARACIÓN



  1. Precaliente el horno a 190ºC.

  2. Ponga en el vaso los quesos y ralle 10 seg/vel 10.

  3. Añada los ramilletes de coliflor y ralle 7 seg/vel 8.

  4. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso. Agregue el huevo, la clara de huevo, la albahaca, el orégano y el perejil. Mezcle 8 seg/vel 6.

  5. Ponga un tercio de la mezcla en una lámina de silicona de 30x40 cm y cubra con un plástico o papel de hornear del mismo tamaño. Pase el rodillo por encima para extender bien la masa formando una lámina muy fina. Coloque en una bandeja de horno y retire el plástico. Espolvoree la superficie con 1 pellizco de sal, 1 pellizco de pimienta de Cayena y riegue con un poquito de aceite.


  6. Hornee la lámina durante 10-15 minutos a 190ºC o hasta que esté bien dorada y crujiente. Retire del horno, corte la lámina en triángulos, enróllelos y sujete con un palillo.

  7. Repita el proceso 2 veces más con el resto de la mezcla. Sirva como aperitivo.


Esta receta forma parte de la publicación "RECETAS KETO CON Thermomix® - Recopilatorio ThermoCaxota" en la que tendrás a tu disposición un recopilatorio de recetas tipo "Keto" si lo que buscas es reducir el consumo de carbohidratos en tu dieta ;-).


Así que..... estate pendiente de mi blog para estar informad@ de mis publicaciones "Keto" y no dudes en compartir conmigo las recetas keto que ya hayas probado con Thermomix® y no estén aún en mi recopilatorio especial Keto.


FUENTE DE LA RECETA - CRUJIENTES DE COLIFLOR - Cookidoo


Esta receta forma parte de la colección "De Tapas" - Cookidoo




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