Si buscas reducir el consumo de carbohidratos aquí tienes una receta para que prepares un snack.

Y si quieres más información en este enlace te llevo al "Especial Reduciendo Carbohidratos de Cookidoo"

CRUJIENTE DE COLIFLOR "KETO CON Thermomix® "

INGREDIENTES

• 50 gramos de queso parmesano en trozos


• 50 gramos de queso emmental en trozos


• 200 gramos de ramilletes de coliflor


• 1 huevo


• 1 clara de huevo


• 1 cucharadita de albahaca seca


• 1 cucharadita de orégano seco


• 1 cucharadita de perejil fresco picado


• 3 pellizcos de sal


• 3 pellizcos de pimienta de Cayena molida (opcional)


• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 190ºC.


2. Ponga en el vaso los quesos y ralle 10 seg/vel 10.
   


3. Añada los ramilletes de coliflor y ralle 7 seg/vel 8.


4. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso. Agregue el huevo, la clara de huevo, la albahaca, el orégano y el perejil. Mezcle 8 seg/vel 6.


5. Ponga un tercio de la mezcla en una lámina de silicona de 30x40 cm y cubra con un plástico o papel de hornear del mismo tamaño. Pase el rodillo por encima para extender bien la masa formando una lámina muy fina. Coloque en una bandeja de horno y retire el plástico. Espolvoree la superficie con 1 pellizco de sal, 1 pellizco de pimienta de Cayena y riegue con un poquito de aceite.


6. 
   Hornee la lámina durante 10-15 minutos a 190ºC o hasta que esté bien dorada y crujiente. Retire del horno, corte la lámina en triángulos, enróllelos y sujete con un palillo.


7. Repita el proceso 2 veces más con el resto de la mezcla. Sirva como aperitivo.

Esta receta forma parte de la publicación "RECETAS KETO CON Thermomix® - Recopilatorio ThermoCaxota" en la que tendrás a tu disposición un recopilatorio de recetas tipo "Keto" si lo que buscas es reducir el consumo de carbohidratos en tu dieta ;-).

Así que..... estate pendiente de mi blog para estar informad@ de mis publicaciones "Keto" y no dudes en compartir conmigo las recetas keto que ya hayas probado con Thermomix® y no estén aún en mi recopilatorio especial Keto.

FUENTE DE LA RECETA - CRUJIENTES DE COLIFLOR - Cookidoo

Esta receta forma parte de la colección "De Tapas" - Cookidoo

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