Name: Salchichas de pollo con parmesano - Recetas Keto / Sin Gluten con Thermomix®
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: INGREDIENTES SALCHICHAS; 500 g de pechugas de pollo sin piel en trozos pequeños; 70 g de queso parmesano rallado; 1 cucharada de perejil fresco (solo las hojas); 2 cucharaditas de sal; 2 pellizco de pimienta molida; 1 pellizco de nuez moscada molida; 500 g de agua; INGREDIENTES SALSA; 20 g de mantequilla; 30 g de harina; 2 cucharadas de nata líquida; 300 g de caldo de pollo

Thermomix® Orense

Mónica Banga "thermocaxota"

¡Hola a todos! Soy Mónica Banga, "ThermoCaxota", y estoy encantada de recibiros en mi espacio de cocina.

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Además de recetas, te compartiré novedades, curiosidades, promos y consejos para sacarle el máximo partido a tu Thermomix® .

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Salchichas de pollo con parmesano - Recetas Keto / Sin Gluten con Thermomix®

07 October 2022

Tiempo de preparación 00:10:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

07 October 2022

Categorías:

Carnes y aves

Dietas especiales

Receta apta para TM31, TM5 y TM6

Hoy te traigo una receta que puedes aprovechar y prepararla cuando vayas a cocinar otro plato en el vaso de tu Thermomix® .

¿sabes a que me refiero al decirte eso?

Pues a ese tipo de recetas que se cocinan al vapor en el recipiente o en la bandeja del Varoma y mientras en el vaso sólo se pone agua para que genere el vapor. Y esta es una de esas recetas, y si aún no lo sabéis, a mi no me gusta nada desaprovechar alturas en mi Thermomix® cuando sé que se va a generar vapor para poder cocinar arriba y abajo.

Así que te animo a que prepares las salchichas hasta el montaje y ya luego te decidas que otras cosillas vas a cocinar en el vaso de tu Thermomix® y en el recipiente del Varoma, ya que las salchichas ocupan sólo la bandeja. Incluso me atrevería a recomendarte que prepares más salchichas y así ahorres tiempo y energía.

Te cuento que yo las he cocinado de varias maneras que ahora te digo:

Pisto en el vaso, verduras en el varoma y en la bandeja del Varoma en los últimos 12 minutos, las salchichas

Huevos cocidos en el cestillo dentro del vaso, verduras en el recipiente Varoma y en la bandeja las salchichas

..... ¿qué se te ocurre a ti?, cuenta cuenta,....

Te dejo la fuente de esta receta y los enlaces de los videos que grabé en mi instagram y donde puedes ver los dos panes que preparé ;-)

FUENTE DE LA RECETA -Salchichas de pollo con parmesano - Cookidoo España

Esta receta forma parte de la colección "Menos de 400 kcal" - Cookidoo España

En instagram te dejo el video de como preparé esta receta - enlace a video instagram aquí

Esta receta forma parte del recopilatorio de recetas keto cuya publicación puedes encontrar aquí, en mi blog. Te dejo el enlace Recopilatorio Recetas Keto / LowCarb / Sin Gluten con Thermomix® - ThermoCaxota

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Ingredientes

INGREDIENTES SALCHICHAS
500 g de pechugas de pollo sin piel en trozos pequeños
70 g de queso parmesano rallado
1 cucharada de perejil fresco (solo las hojas)
2 cucharaditas de sal
2 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada molida
500 g de agua
INGREDIENTES SALSA
20 g de mantequilla
30 g de harina
2 cucharadas de nata líquida
300 g de caldo de pollo

Pasos de la receta

1 Paso

Pon en el vaso los trozos de pechuga, el parmesano rallado, el perejil, 1 cucharadita de sal, 1 pellizco de pimienta y la nuez moscada. Tritura 10 seg/vel 5.

2 Paso

Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y tritura 15 seg/vel 5. Retira a un bol.

3 Paso

Divide la mezcla en 4 partes y coloca cada una sobre un rectángulo de film transparente, dándoles forma de salchicha alargada y gruesa. Envuélvelas procurando que queden bien selladas. Colócalas en la bandeja Varoma y reserva.

4 Paso

Pon el agua en el vaso, sitúa el Varoma en su posición con la bandeja Varoma y programa 12 min/Varoma/vel 1. Retira el Varoma y deja templar las salchichas. Aclara el vaso.

En este paso es donde yo te recomiendo aprovechar y cocinar algo en el vaso que genere vapor para que en los últimos 12 min puedas colocar la bandeja del Varoma y que se cocinen las salchichas

5 Paso

Pon la mantequilla, la harina, la nata, el caldo, 1 cucharadita de sal y 1 pellizco de pimienta. Mezcla 8 seg/vel 4 y programa 10 min/100°C/vel 3.

6 Paso

Sirve las salchichas templadas, cortadas en rodajas gruesas y acompañadas de la salsa caliente.

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Salchichas de pollo con parmesano - Recetas Keto / Sin Gluten con Thermomix®

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Recordatorio importante - aprovecha para preparar las salchichas con el vapor que generan otras recetas ;-). Ahorrarás tiempo, energía, dinero,......

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