Mónica Banga "thermocaxota"

¡Hola a todos! Soy Mónica Banga, "ThermoCaxota", y estoy encantada de recibiros en mi espacio de cocina.

Si eres una persona apasionada de Thermomix® y te encanta probar nuevas recetas, ¡este es tu sitio! Aquí encontrarás un universo de ideas para cocinar con tu Thermomix® , desde las más tradicionales hasta las más innovadoras.

Mi especialidad es la cocina keto, así que si buscas recetas bajas en carbohidratos, ¡estás de suerte! Pero no te preocupes, también encontrarás recetas para todos los gustos, ya sean dulces, saladas, vegetarianas, veganas, ¡lo que se te antoje!

Además de recetas, te compartiré novedades, curiosidades, promos y consejos para sacarle el máximo partido a tu Thermomix® .

¡Aprenderás trucos que te harán la vida más fácil en la cocina!

¿Aún no tienes Thermomix® pero te mueres por saber más?

¡No te cortes y contacta conmigo! Te ayudaré a descubrir todo lo que este robot de cocina puede hacer por ti.

¡Gracias por visitar ThermoCaxota!

Espero que te inspires con mis recetas y que te animes a cocinar conmigo.

¡Te espero en mi próxima publicación!

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Calabacines rellenos de boloñesa y bechamel - Recetas Keto / Sin Gluten con Thermomix®

25 August 2022

Tiempo de preparación 01:30:00 mins

icon-persons Ración para 10 personas

25 August 2022

Categorías:

Carnes y aves

Dietas especiales

Hoy te traigo una adaptación de la receta LASAÑA 3.0 que tienes en Cookidoo a tu disposición. Comentarte que esta receta de Cookidoo es sólo para el TM6 así que podrás realizarla si es ese el modelo de Thermomix® que tienes en tu casa, en cocina guiada a través de Cookidoo.

Te dejo aquí el enlace a la receta LASAÑA 3.0 - Cookidoo España, para que la prepares con tu TM6 y aproveches los modos exclusivos - Alta Temperatura, Triturar,...., que son una pasada

Si no tienes aún el TM6 puedes hacer esta que yo te comparto pues es apta para Thermomix® TM31, TM5 y TM6.

Hay otras muchas recetas de lasaña, calabacines rellenos, etc.... pero a mi esta en concreto me gusta mucho ya que sale bastante cantidad que te dará para, por lo menos 3 comidas o para alimentar a un montón de gente jajajajajaja.

La receta de la bechamel no la incluyo en esta receta sino que te dejo el enlace directo a la publicación para que puedas importarla a tus recetas creadas, ya que seguro la utilizarás para otras muchos platos.

BECHAMEL SIN HARINAS - Recetas Keto / Sin Gluten - PUBLICACIÓN THERMOCAXOTA

VIDEO DE ESTA RECETA - Si quieres ver como la preparé aquí te dejo el reel que compartí en mi instagram - y si aún no me sigues encantada te invito a hacerlo y unirte a mi maravillosa comunidad de thermoadict@s

RECETA EXTRA PARA APROVECHAR LA SALSA BOLOÑESA Y LA BECHAMEL

Prepara calabacín y lo pones en una fuente/ bandeja apta para horno y extiende bien por el fondo.

Receta para preparar el calabacín con TM6 - Calabacín dorado - Cookidoo

Receta para preparar el calabacín con TM31 y TM5 - Guarnición de calabacín - Cookidoo

Añade salsa boloñesa y extiende sobre el calabacín

Pon encima la bechamel y espolvorea con el queso rallado

Al horno a 180º aproximadamente 20 minutos. Yo al final le pongo unos minutos a gratinar y uhmmmmm!!!!! otra opción deliciosa

Esta receta forma parte del recopilatorio de recetas keto cuya publicación puedes encontrar aquí, en mi blog. Te dejo el enlace Recopilatorio Recetas Keto / LowCarb / Sin Gluten con Thermomix® - ThermoCaxota

Gracias por pasarte a visitarme y por leerme ;-)

AGRADECIDA SIEMPRE

Si te ha gustado esta publicación no olvides darme cariño en el corazón

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Ingredientes

Queso rallado
100 - 150 g de queso en trozos (manchego, emmental u otro a su gusto)
Salsa boloñesa
1 - 2 dientes de ajo
250 g de verduras para sofrito en trozos de 2-3 cm (p. ej. cebolla, zanahoria, puerro, apio, pimiento rojo o verde, etc.)
30 g de aceite de oliva
150 g de champiñones
400 g de tomate triturado
350 - 400 g de tomate frito
800 g de carne picada
2 cucharaditas de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
3 - 4 pellizcos de orégano seco
1 - 2 hojas de laurel secas
3 calabacines (cortados por la mitad longitudinalmente y vaciados)

Pasos de la receta

1 Paso

QUESO RALLADO

Pon en el vaso el queso y programa 10 seg / Vel 10. Retira del vaso y reserva.

2 Paso

SALSA BOLOÑESA

Pon en el vaso el ajo y pica 2 seg/vel 7. Con la espátula, baja el ajo hacia el fondo del vaso.

3 Paso

Añade las verduras para sofrito y el aceite y sofríe 5 min/120°C/vel 2. Remueve bien con la espátula

4 Paso

Incorpora los champiñones y trocea 5 seg/vel 5.

5 Paso

Agrega el tomate triturado, el tomate frito, la carne picada, la sal, la pimienta, el orégano y el laurel. Mezcla bien con la espátula rompiendo el bloque de carne en trozos pequeños. Sitúa el recipiente Varoma en su posición con 3 ½ calabacín abierto, vaciado y colocado con la piel hacia arriba (asegúrate de dejar libres algunas ranuras para que circule bien el vapor). Coloca la bandeja Varoma con otros 3 y ½ calabacines. Tapa el Varoma y programa 25 min/Varoma/Giro inverso/vel 1. Retira el Varoma y reserva. Vierte la boloñesa en un bol grande y reserva.

6 Paso

Prepara la bechamel que más te guste. Yo te dejo en la publicación el enlace a la "BECHAMEL SIN HARINAS" para que puedas importarla a tu cuente de Cookidoo y tenerla siempre disponible

7 Paso

MONTAJE DE LA LASAÑA

Precalienta el horno a 180°C.

Coloca en una fuente de horno las mitades de calabacín. Rellénalas con la salsa boloñesa reservada, ponle encima bechamel y espolvorea con el queso rallado

Hornea durante 30 minutos (180°C). Retira del horno y deja reposar al menos durante 15 minutos antes de servir.

8 Paso

SUGERENCIAS

- Te sobrará salsa boloñesa para otras preparaciones, así que tú decides, si la utilizas toda o te guardas para otro día ya que la cantidad de boloñesa que sale da por lo menos para 3 comidas.

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Calabacines rellenos de boloñesa y bechamel - Recetas Keto / Sin Gluten con Thermomix®

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Calabacines rellenos de boloñesa y bechamel - Recetas Keto / Sin Gluten con Thermomix®

Ingredientes

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"Tremenda receta para dar de comer a una buena tropa o si lo prefieres para utilizar en varias comidas, tanto el queso rallado como la salsa boloñesa y la bechamel" ;-)

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