Hola, mi nombre es Isabel Rodriguez, soy agente comercial de Thermomix® en Lugo y pertenezco a la delegación de Ourense.Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , aquí os iré informando de trucos, recetas promociones y todo lo que vaya saliendo referente a Thermomix® . No dudes en contactar conmigo siempre que lo necesites.
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SALMOREJO
26 June 2018
Ingredientes
750 g de tomates pera, bien maduros
2 dientes de ajo
200 g de miga de pan de torrija * o pan normal
200 g de aceite virgen extra de la variedad arberquina
50 g de vinagre de jerez
sal
Pasos a seguir
Tritura los tomates con los ajos 1 minuto en velocidad 7 y cuela con un chino o un colador. La parte sólida que quede en el colador úsala para hacer caldos, sofriendo con vino y agua. La parte líquida será con la que continuemos preparando hoy nuestro salmorejo.
Vierte en el vaso, el líquido de los tomates, el pan, aceite, y vinagre. Programa 7 minutos en velocidad 9.
Ya solo falta que dejes enfriar bien el salmorejo y que sirvas en los vasitos. Listo
26 June 2018
