Ensalada de habas y guisantes con jamón

No dejo de sorprenderme con las combinaciones de ensaladas que puedo hacer con mi thermomix, paso de la ensalada de brócoli con manzana y pimiento rojo a esta ensalada de guisantes y habas baby con jamón....una mezcla atrevida y divertida, por no hablar de los valores nutricionales que me aporta este plato :

Inf. nutricional

por una ración

290 kcal

14,6 g de proteína,

17.9 g de carbohidratos,

17,8 g de grasa

12.2 g de fibra

770.1 mg de Sodio...

INGREDIENTES

1000 G de agua

1 y 1/2 cucharadita de sal

400 /200 g de habas congeladas baby

400/200 de guisantes congelados

20 g de piñones ( yo puse almendra)

30 g de jamón serrano en pequeños dados

1 cucharadita de miel

10 g de vinagre de jerez ( yo puse de manzanana)

2 pellizcos de pimienta negra molida

5 ramitas de hierbabuena fresca ( las hojas picadas)

150 g de hojas baby ensalada variada

PREPARACIÓN

1 Ponemos en el vaso el agua y una cucharadita de sal 10 min/100ª/ vel1

2 Agregamos las habas y los guisantes y programamos 10min/100º/giro inverso/ vel cuchara. una vez terminemos escurrimos dejamos enfriar y vaciamos el contenido del vaso en la ensaladera donde vayamos a servir.

3 ponemos en vaso el aceite, los piñones ( o almendras) y e jamón sofreimos en 4 min/120º/giro inverso / vel cuchara. Al terminar incorporamos la miel y el vinagre , 20 g de aceite, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta. Mezclamos 15 seg/ giro inverso/ vel 1., vertemos esta mezcla sobre lo reservado en la ensaladera ponemos la hierbabuena y las hojas de lechuga y ..MEZCLAR Y DEGUSTAR....

cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r285113

este es el enlace para que accedas a la receta , espero sorprenderte con ella y que si te gusta me des tu opinión . Encantada por compartir ...

NOTA.- Quienes dispongáis del modelo TM6 y tengáis el cubrecuchillas en el paso 1 poneis el cubrecuchillas y no es necesario programar el giro inverso.