Esta receta para Thermomix® la encontrarás dentro de la selección que hemos denominado "Selección Recetas Clientes Thermoadict@s" (Acceso Aquí) , donde tendremos todas las recetas de Thermomix® que nos habéis recomendado y en cada receta incluiremos el acceso directo a la fuente de la receta.        

Dicha receta viene de la mano de Esther, compañera de Thermomix® en Madrid. Así que, gracias por proponerla ;-).   

Si acabas de encontrarme y quieres ayudarnos a crear esta colección no dudes en contactarme. Estaré encantadísima de añadir tu propuesta ;-)                

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                                                 CALDO DE AVE

INGREDIENTES

• 2 huevos cocidos


• 2/3 puerros en trozos


• 1 zanahoria mediana


• 1 diente de ajo


• 50 gr aceite de oliva virgen extra


• 800 gr agua


• 1 pechuga de pollo sin piel, en trozos pequeños


• 2 pastillas caldo de pollo / Sal.


• 50 g brandy -opcional-


• 1 cucharada de perejil fresco picado

PREPARACIÓN

1. Ponga los huevos cocidos y sin cáscara en el vaso y trocea 2 seg / Vel 4. Retire y reserve.


2. Ponga el puerro, la zanahoria, el ajo y el aceite y trocee 3 seg / Vel 5.  Sofría 6 min / 120ºC / Vel 1. 


3. Incorpore 400 gramos de agua y triture 30 seg / Vel 9.
   


4. Añada la pechuga troceada, los otros 400 g de agua,las pastillas de caldo o la sal -al gusto- y programe 25 min / 100ºC / Vel 1
   


5. Agregue el brandy (opcional) y los huevos troceados y  programe 2 min / 100ºC / Vel 3.


6. Sirva con el perejil espolvoreado.

Esta receta la encontrareis en la colección "Especial Pollo" en la plataforma de recetas Cookidoo.es

FUENTE DE LA RECETA: Caldo de Ave - Cookidoo.es 

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