Hoy le toca el turno a otro de los postres estrella de la Semana Santa.......La Leche Frita.  En mi casa mi madre la hacía buenísimaaaaaa!!!!!

Así que, aquí te la dejo para que te animes a probarla si aún no lo has hecho.

Vamos a por el día 26 de confinamiento.

#YoMeQuedoEnCasaConThermomix®

LECHE FRITA CON Thermomix®

                ------------------ Receta apta para Thermomix® TM31, TM5 y TM6 ------------------------

INGREDIENTES

• 1000 gramos de leche entera 
  
  


• 250 gramos de azúcar


• 200 gramos de harina de repostería


• 50 gramos de maicena


• 1 ½ cucharaditas de canela molida


• 1 pellizco de sal


• 2 huevos batidos (para rebozar)


• 300 g de aceite para freír

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso la leche, 150 gramos de azúcar, 100 gramos de harina, la maicena, ½ cucharadita de canela y la sal. Sin poner el cubilete, programe 12 min/100°C/vel 4. Vierta la crema en un molde de silicona cuadrado de aprox. 25x25 cm (tiene que quedar de un espesor de aprox. 2 cm), deje enfriar y reserve en el frigorífico durante aprox. 2 horas o hasta que esté bien cuajada.


2. Corte la crema fría en 24 porciones, páselas por harina (los 100 gramos restantes) y huevo batido y fríalas en abundante aceite caliente. Rebócelas en una mezcla de 100 gramos de azúcar y 1 cucharadita de canela y sirva.

FUENTE DE LA RECETA - LECHE FRITA - Cookidoo

Esta receta forma parte de la colección "REPOSTERÍA" - Cookidoo

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