Esta receta para Thermomix® la encontrarás dentro de la selección que hemos denominado "Selección Recetas Clientes Thermoadict@s" (Acceso Aquí) ,donde tendremos todas las recetas de Thermomix® que nos habéis recomendado y en cada receta incluiremos el acceso directo a la fuente de la receta.      

Dicha receta viene de la mano de Rosa. Así que, gracias por proponerla ;-).  

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                                    FIDEUA DE VERDURAS

INGREDIENTES

• 1/2 dientes ajo.


• 120 / 150 gr. cebolla


• 1 ñora


• 100 gr. pimiento verde


• 100 gr. pimiento rojo


• 30 gr. aceite de oliva


• 250 gr. esparragos verdes sin la parte dura y cortados a trozos


• 150 gr. champiñones laminados


• 150 gr. tomate maduro en trozos pequeños


• Unas hebras azafran


• Colorante 


• 800 gr. agua


• 2 pastillas caldo / Sal


• 300 gr. fideos de fideua


• 50 gr. guisantes congelados.

ELABORACIÓN

1. Ponga en el vaso el ajo, la cebolla, la ñora , el pimiento rojo y verde y el aceite. Troceamos 4 seg Vel. 5. Sofría 7 min / 120º /, giro izda, Vel. cuchara.. 
   


2. Incorpore los espárragos y rehogue 5 min / 120º / giro izda, Vel. cuchara.
   


3. Agregue los champiñones, el tomate, el azafran y el colorante y rehogue 5 min / 120º / giro izda, Vel. cuchara.
   


4. Vierta el agua y las pastillas de caldo o sal. Programe 8 min / 100º / giro izda, Vel. cuchara.
   


5. Añada los fideos y los guisantes y programe 7 min / 100º/ giro izda, Vel cuchara.
   


6. Vierta en una fuente y deje reposar 5 minutos y sirva inmediatamente

Esta receta la encontrareis en el libro "Cocina fácil y saludable" y en la plataforma de recetas Cookidoo.es

FUENTE DE LA RECETA: Fideua de Verduras - Cookidoo.es

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