Este año le tocó el turno a este turrón tan llamativo, el de nata y arándanos, y puedo deciros que nos encantaaaaa.

Así que tocará hacerlo otra vez pues la prueba ya ha desaparecido de la nevera ;-). Decir de el que me ha gustado especialmente porque no resulta excesivamente dulce.

TURRÓN DE NATA Y ARÁNDANOS CON Thermomix®

INGREDIENTES

• 100 gramos de arándanos rojos deshidratados


• 110 gramos de nata (35% de grasa)


• 200 gramos de azúcar glas


• 200 gramos de almendra molida


• 2 - 3 puntas de cuchillo de colorante rojo

PREPARACIÓN

1. Forre el interior de la caja de madera con dos tiras cruzadas de folio de papel blanco cortado a la medida, dejando que sobresalga por los laterales para después poder envolver el turrón.


2. Ponga en el vaso los arándanos y triture 20 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.


3. Ponga en el vaso la nata y el azúcar glas y, sin poner el cubilete, programe 12 min/Varoma/vel 2.


4. Añada la almendra molida, los arándanos triturados reservados y el colorante rojo y mezcle 15 seg/vel 3. Vierta en la caja de madera, cubra con el papel que sobresale de la caja y compacte con las manos. Deje enfriar en el frigorífico (aprox. 24 horas). Desmolde, corte en porciones y sirva.

UTENSILIOS ÚTILES

• caja de madera de 19x9x3 cm (medidas sin tapa), frigorífico, folios de papel blanco

SUGERENCIAS Y TRUCOS

• En lugar de folios de papel blanco puede utilizar papel de horno.


• Si no dispone de cajas de madera específicas para la elaboración de turrón, puede utilizar moldes rectangulares tipo cake o briks de leche de 1 litro, cortados longitudinalmente por la mitad (limpios y secos).

FUENTE DE LA RECETA - TURRÓN DE NATA Y ARÁNDANOS - Cookidoo

Esta receta forma parte de la colección "Turrones" - Cookidoo  

Te dejo aquí el enlace a la tienda online de Vorwerk - Thermomix® donde puedes encontrar las cajas de madera para preparar tus turrones caseros

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