Hacer con Thermomix® nuestros propios turrones no tiene precio la verdad y, saber en todo momento que es lo que estamos comiendo y ofreciendo a nuestras familias es una tranquilidad.

Vamos con un turrón con sólo 3 ingredientes.

TURRÓN DE AVELLANAS

INGREDIENTES

• 400 gramos de avellanas tostadas


• 250 gramos de azúcar


• 1 cm de vaina de vainilla

PREPARACIÓN

1. Forre el interior de la caja de madera con dos tiras cruzadas de folios de papel blanco cortadas a la medida, dejando que sobresalgan por los laterales para después poder envolver el turrón.


2. Precaliente el horno a 170°C.


3. 
   Tueste las avellanas (aunque estén ya tostadas) en el horno durante 10-15 minutos (170°C). Deje enfriar totalmente.


4. Ponga en el vaso el azúcar y la vainilla y pulverice 1 min/vel 10.
   


5. Añada las avellanas tostadas y muela 15 seg/vel 6. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Vuelva a programar vel 6 (sin programar tiempo) hasta que se haya desprendido el aceite de la avellana y quede una textura un poco aceitosa (como de serrín). No triture en exceso para que no quede demasiado blando.


6. Vierta la pasta en la caja preparada presionando bien y alise con la ayuda de una cuchara. Cubra el turrón con el papel, cierre la caja y reserve en el frigorífico durante aprox. 30 minutos. Corte en porciones y sirva.

UTENSILIOS ÚTILES

• horno, caja de madera de 19x9x3 cm (medidas sin tapa), frigorífico, folios de papel blanco

SUGERENCIAS Y TRUCOS

• En lugar de folios de papel puede utilizar papel de horno. 
  
  


• Si no dispone de cajas de madera específicas para la elaboración de turrón, puede utilizar moldes rectangulares tipo cake o briks de leche de 1 litro, cortados longitudinalmente por la mitad (limpios y secos).

FUENTE DE LA RECETA - TURRÓN DE AVELLANAS - Cookidoo

Esta receta forma parte de la colección "Dulces Navideños" - Cookidoo

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