TURRÓN DE CHOCOLATE Y PALOMITAS CON Thermomix®

#Navidad 16 diciembre 2020

 



Ojeando las revistas de navidades pasadas me encontré con la del 2018 "Pide un deseo" y volvió a sorprenderme tanto como cuando salió.


Así que escogí esta receta porque en casa nos encanta el chocolate y nos encantan las palomitas ;-)


Comentaros que en vez de manteca voy a preparar unos con aceite de coco, por si no consumís manteca que sepais que podéis sustituir la manteca por mantequilla o aceite, pues los turrones necesitan una grasa para no quedar excesivamente duros.


              TURRÓN DE PALOMITAS CON Thermomix®


                                             Receta apta para TM31, TM5 y TM6


INGREDIENTES



  • 200 gramos de chocolate en trozos

  • 200 gramos de chocolate fondant en trozos (50% cacao)

  • 80 gramos de manteca de cerdo


  • 50 gramos de palomitas de maíz (saladas, de colores,....)


PREPARACION



  1. Forre el interior de dos cajas de madera con dos tiras cruzadas de papel de hornear cortado a su medida. Que sobresalga por los laterales para cubrir y envolver después el turrón. 

  2. Ponemos en el vaso el chocolate con leche y el chocolate fondant y rallamos 8 seg/vel. 10. 

  3. Con la espátula bajamos el chocolate hacia el fondo del vaso, añadimos la manteca y programamos 5 min/vel.2/50ºC. Extendemos en cada molde 2 o 3 cucharaditas del chocolate fundido y colocamos encima las palomitas procurando que no queden huecos. Cubrimos las palomitas con el chocolate restante y golpeamos ligeramente sobre la superficie de trabajo para eliminar las burbujas de aire. Dejamos enfriar en el frigorífico (aprox. 2 horas) . 


SUGERENCIAS


  • Atrévete a innovar con otras presentaciones pues me da a mi que esta receta nos da mucho juego para ello ;-)

Fuente de la receta - Revista Thermomix® "Pide un Deseo"  nº 122 - Diciembre 2018 - Página 56




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