TORTILLA DE PATATAS MEDITERRÁNEA CON Thermomix®
#Aperitivos, entrantes y tapas 08 julio 2019
TORTILLA DE PATATAS MEDITERRÁNEA CON Thermomix®
INGREDIENTES
- 50 - 70 gramos de jamón serrano en dados
- 80 - 100 gramos de pimiento verde italiano
- 100 gramos de aceite de oliva
- 350 gramos de patatas cortadas en cuartos y luego en rebanadas de 5 mm
- 50 gramos de champiñones en láminas
- 1 pellizco de sal
- 5 huevos
- 1 cucharadita de levadura química en polvo
- 4 lonchas de queso tipo Havarti
PREPARACIÓN
- Ponga en el vaso el jamón y pique 10 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.
- Ponga en el vaso el pimiento y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 5 min/120°C/vel 1.
- Coloque la mariposa en las cuchillas y añada la patata, los champiñones y la sal. Programe 14 min/120°C/Giro a la izquierda/vel 1. Retire la mariposa y vierta las patatas en el cestillo colocado sobre un bol para recuperar el aceite (reserve para utilizar en otra preparación). Después, viértalas en un bol y reserve.
Precaliente el horno a 200°C. Pincele con el aceite recuperado un molde de corona de aprox. Ø 22x7-8 cm de alto. Corte un aro de papel de hornear para introducir en la base del molde.- Ponga en el vaso los huevos y la levadura y bata 10 seg/vel 3. Vierta los huevos batidos en el bol con las patatas y mezcle con la espátula.
- Ponga la mitad de la mezcla de patatas y huevos en el molde. Distribuya encima el jamón picado y las lonchas de queso y cubra con la mezcla de patatas y huevos restante.
Hornee la tortilla durante 10-12 minutos (200°C). Retire del horno y, con la espátula, despegue los bordes exteriores e interiores de la tortilla. Desmolde sobre un plato llano, corte en porciones y sirva.
UTENSILIOS ÚTILES
- molde de corona
- pincel de cocina
- papel de hornear
- horno
FUENTE DE LA RECETA: TORTILLA DE PATATAS MEDITERRÁNEA - Cookidoo.es
Esta receta forma parte de la colección "Ahorrando en la cocina" - Acceso aquí a Cookidoo.es
AHORRANDO EN LA COCINA - Colección de 5 recetas en Cookidoo
Una colección saludable llena de recetas sencillas y muy económicas . No te pierdas la variedad de recetas que te proponemos , te sorprenderán.
-------------------------------
¿Necesitas información sobre esta publicación o sobre Thermomix® ?.... No dudes en contactarme y encantada resolveré tus dudas.
Pincha en consúltame o Te llamo gratis
Gracias por pasarte a visitarme y por leerme ;-)
AGRADECIDA SIEMPRE :-)