SCONES CON Thermomix®

#Masas, panes y repostería 27 abril 2020

 


¿Sabes lo que son los SCONES?


En esta publicación te lo cuento pues hace dos días Alma Obregón nos contó, en el instagram de Thermomix® España, todo sobre este dulce inglés,


Los Scones son unos pequeños bocaditos que podemos rellenar de lo que más nos  guste.  Son perfectos tanto para desayunar como para merendar.


SCONES CON Thermomix® - ALMA OBREGÓN


INGREDIENTES


para unas 12 unidades:



  • 30 gramos mantequilla fría en trocitos

  • 3 cucharadas de azúcar

  •  375 gramos de harina común

  •  3,5 cucharaditas de levadura química

  •  280 ml de leche

  •  1,5 cucharaditas de zumo de limón

  •  1 cucharadita de extracto de vainilla

  •  Otras opciones que podemos añadir: Pasas, ralladura de naranja o chips de chocolate negro.


PREPARACIÓN - 15 min preparación, 30 min tiempo en total.


TIP: Acompáñalos rellenos de nata, de chocolate o de mermelada. Si quieres, también los puedes hacer salados incorporando un poco de queso parmesano rallado a la masa.



  1. Precalentar el horno a 220°.

  2. Mezclamos la leche con el limón y dejamos reposar unos 10 min.

  3. Mientras, en el vaso del Thermomix® mezclamos la mantequilla con los ingredientes secos durante 10 seg/vel 4, hasta que la mantequilla desaparezca y la harina parezca arenosa.

  4.  Añadimos la leche (con el limón), y mezclamos otros 5-10 seg/vel 4. Veremos que pasado ese tiempo tendremos una masa algo pegajosa. Si quermos ponerle pasas o pepitas de chocolate, es el momento de incorporarlos.

  5.  Enharinamos bien la mesa y amasamos hasta que la masa resulte manejable.

  6.  Estiramos y cortamos con un cortador circular de 7cms. Colocamos cada scone espaciado uno del otro, sobre una bandeja de horno bien engrasada.

  7.  Pintamos con leche y horneamos 15 min o hasta que se doren. Reamasamos los restos y repetimos todo de nuevo.


NOTA: Congelan muy bien una vez hechos en el horno, y después los podremos utilizar cuando queramos para tostarlos con el tostador.


FUENTE DE LA RECETA - SCONES- INSTAGRAM Thermomix® ESPAÑA


Vamos a por el día 45 de confinamiento.


#YoMeQuedoEnCasaConThermomix®         


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