Patatas con chorizo con Thermomix®

#Legumbres y platos de cuchara 05 febrero 2019

Cuando en casa tienes un adolescente que adora los platos de cuchara, y descubres una receta fácil, rápida, sana y económica pues me lanzo de cabeza a probarla.

Así que en la blogosfera de Thermomix® , en el apartado "Trucos de Cocina con Thermomix® " hace unos días colgaron esta receta y yo me lo apunté para hacerla hoy martes. Y ya que el frío nos acompaña pues es la forma ideal de combatirlo no creeis?

Como nos cuentan en la publicación los guisos de patatas son siempre deliciosos y además con un buen sofrito y verduras de cercanía pues conseguimos un sabor espectacular con muy pocos ingredientes.

PATATAS CON CHORIZO

INGREDIENTES

1 kg de patatas sin piel y cortadas en trozos grandes

300 gr de cebolla

1 diente de ajo

100 gr de pimiento verde

100 gr de pimiento rojo

200 gr de chorizo

50 gr de aceite de oliva

1 cucharadita de pimentón dulce

1 pellizco de sal

500 gr de agua

PREPARACIÓN

1.- Poner en el vaso del Thermomix® la cebolla pelada y en trozos grandes, el pimiento rojo y verde y el ajo y trocea 5 segundos/ velocidad 4. Bajar los resto de las paredes con la ayuda de la espátula.

2.- Añadir el aceite de oliva y programa 5 minutos/ temperatura Varoma/ velocidad 2.

3.- Añadir el chorizo cortado en rodajas, el pimentón y cocinar 3 minutos/ temperatura Varoma/ velocidad 1.

4.- Añadir el agua y las patatas y cocer 25 minutos/ temperatura 100º/ giro inverso/velocidad cuchara.

Si nos gusta más espero, retirar las patatas y el caldo, reservar una parte y triturarla para conseguir una crema que añadiremos al guiso. Así espesará y quedará más cremoso.

FUENTE DE LA RECETA: PATATAS CON CHORIZO EN Thermomix® - Blogosfera Thermomix® / Trucos de Cocina