LECHE FRITA CON Thermomix®

#Postres y dulces 08 abril 2020



Hoy le toca el turno a otro de los postres estrella de la Semana Santa.......La Leche Frita.  En mi casa mi madre la hacía buenísimaaaaaa!!!!!


Así que, aquí te la dejo para que te animes a probarla si aún no lo has hecho.


Vamos a por el día 26 de confinamiento.


#YoMeQuedoEnCasaConThermomix®




LECHE FRITA CON Thermomix®


                ------------------ Receta apta para Thermomix® TM31, TM5 y TM6 ------------------------


INGREDIENTES



  • 1000 gramos de leche entera 


  • 250 gramos de azúcar

  • 200 gramos de harina de repostería

  • 50 gramos de maicena

  • 1 ½ cucharaditas de canela molida

  • 1 pellizco de sal

  • 2 huevos batidos (para rebozar)

  • 300 g de aceite para freír


PREPARACIÓN



  1. Ponga en el vaso la leche, 150 gramos de azúcar, 100 gramos de harina, la maicena, ½ cucharadita de canela y la sal. Sin poner el cubilete, programe 12 min/100°C/vel 4. Vierta la crema en un molde de silicona cuadrado de aprox. 25x25 cm (tiene que quedar de un espesor de aprox. 2 cm), deje enfriar y reserve en el frigorífico durante aprox. 2 horas o hasta que esté bien cuajada.

  2. Corte la crema fría en 24 porciones, páselas por harina (los 100 gramos restantes) y huevo batido y fríalas en abundante aceite caliente. Rebócelas en una mezcla de 100 gramos de azúcar y 1 cucharadita de canela y sirva.


FUENTE DE LA RECETA - LECHE FRITA - Cookidoo


Esta receta forma parte de la colección "REPOSTERÍA" - Cookidoo


-------------------------------


¿Necesitas información sobre esta publicación o sobre Thermomix® ?.... No dudes en contactarme y encantada resolveré tus dudas.


Solicítame aquí una demostración, o sino pincha en consúltame o Te llamo gratis. 


Gracias por pasarte a visitarme y por leerme ;-)    


AGRADECIDA SIEMPRE :-)    


------------------------------    


Si te ha gustado esta publicación no olvides darle al Like al final ;-)