GALLETAS CON CHOCOLATE BLANCO CON Thermomix®

#Navidad 04 enero 2021


Seguimos probando recetas de la colección de Cookidoo "Chocolate para los peques" y este fin de semana le tocó el turno a las Galletas con Chocolate blanco . Totalmente recomendables, así que aquí os dejo la receta para que la probéis si os apetece.


GALLETAS CON CHOCOLATE BLANCO CON Thermomix®


INGREDIENTES



  • 150 gramos de chocolate blanco para postres en trozos de 3 cm

  • 120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

  • 180 gramos de azúcar moreno

  • 1 cucharadita extracto natural de vainilla

  • 1 huevo

  • 250 gramos de harina de repostería

  • 1 cucharadita de bicarbonato

  • 1 pellizco de sal


Decoración



  • 50 gramos de chocolate con leche para postres

  • 50 gramos de chocolate blanco para postres

  • 20 gramos de bolitas multicolores


PREPARACIÓN




  1. Precaliente el horno a 170°C. Forre 2 bandejas de horno con papel de hornear y reserve.

  2. Ponga en el vaso 150 g de chocolate blanco y trocee 10 seg/vel 8. Retire a un bol y reserve.

  3. Ponga en el vaso la mantequilla, el azúcar moreno, la vainilla, el huevo, la harina, el bicarbonato y la sal y mezcle 30 seg/vel 5.

  4. Incorpore el chocolate blanco reservado y mezcle 20 seg/giro izquierda/vel 3. Retire la masa a una superficie de trabajo y forme una bola. Con un rodillo, extienda la masa entre dos papeles de hornear hasta obtener un grosor de 0,5 cm y reserve en el frigorífico durante 15 minutos. Con un cortapastas, corte la masa y coloque las galletas en las bandejas preparadas separadas entre sí aprox. 5 cm. Forme una bola con la masa restante y repita el proceso.


  5. Hornee por tandas durante 10-12 minutos (170°C) o hasta que estén doradas. Retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos en la bandeja, después, colóquelas en una rejilla y deje enfriar completamente.


Decoración


  1. Ponga el chocolate blanco en una manga pastelera pequeña y, en otra manga pastelera, el chocolate con leche y fúndalos en el microondas. Decore las galletas con los chocolates fundidos y las bolitas multicolores, deje secar y reserve en un recipiente hermético o sirva.

NOTA: como véis en la receta nos manda fundir el chocolate en el microondas pero en casa lo hacemos en el Thermomix® así que os dejo el enlace a la publicación en la que os explico como hacerlo FUNDIR CHOCOLATE CON Thermomix®


FUENTE DE LA RECETA -GALLETAS CON CHOCOLATE BLANCO - Cookidoo


Esta receta forma parte de la colección - "Chocolate para los peques" - Cookidoo 




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