FIDEUA DE VERDURAS

#Pastas y arroces 27 julio 2018


 


Esta receta para Thermomix® la encontrarás dentro de la selección que hemos denominado "Selección Recetas Clientes Thermoadict@s" (Acceso Aquí) ,donde tendremos todas las recetas de Thermomix® que nos habéis recomendado y en cada receta incluiremos el acceso directo a la fuente de la receta.      


Dicha receta viene de la mano de Rosa. Así que, gracias por proponerla ;-).  


Si acabas de encontrarme y quieres ayudarnos a crear esta colección no dudes en contactarme. Estaré encantadísima de añadir tu propuesta ;-)        


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                                    FIDEUA DE VERDURAS


INGREDIENTES



  • 1/2 dientes ajo.

  • 120 / 150 gr. cebolla

  • 1 ñora

  • 100 gr. pimiento verde

  • 100 gr. pimiento rojo

  • 30 gr. aceite de oliva

  • 250 gr. esparragos verdes sin la parte dura y cortados a trozos

  • 150 gr. champiñones laminados

  • 150 gr. tomate maduro en trozos pequeños

  • Unas hebras azafran

  • Colorante 

  • 800 gr. agua

  • 2 pastillas caldo / Sal

  • 300 gr. fideos de fideua

  • 50 gr. guisantes congelados.


ELABORACIÓN



  1. Ponga en el vaso el ajo, la cebolla, la ñora , el pimiento rojo y verde y el aceite. Troceamos 4 seg Vel. 5. Sofría 7 min / 120º /, giro izda, Vel. cuchara.. 

  2. Incorpore los espárragos y rehogue 5 min / 120º / giro izda, Vel. cuchara.

  3. Agregue los champiñones, el tomate, el azafran y el colorante y rehogue 5 min / 120º / giro izda, Vel. cuchara.

  4. Vierta el agua y las pastillas de caldo o sal. Programe 8 min / 100º / giro izda, Vel. cuchara.

  5. Añada los fideos y los guisantes y programe 7 min / 100º/ giro izda, Vel cuchara.

  6. Vierta en una fuente y deje reposar 5 minutos y sirva inmediatamente


Esta receta la encontrareis en el libro "Cocina fácil y saludable" y en la plataforma de recetas Cookidoo.es


FUENTE DE LA RECETAFideua de Verduras - Cookidoo.es


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