DIA 7 - SALCHICHÓN DÁTILES Y NUECES CON Thermomix®

#Navidad 07 diciembre 2019

 


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Esta receta forma parte de la publicación de mi blog - CADA DIA UNA RECETA - REPOSTERÍA CASERA CON Thermomix® donde encontrarás publicadas todas mis propuestas de repostería casera para estas Navidades, desde el día 1 de diciembre hasta el día 20 de diciembre, cada día una receta


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SALCHICHÓN DÁTILES Y NUECES CON Thermomix® - Receta dia 7 - Cada día una propuesta


INGREDIENTES



  • 210 gramos de azúcar

  • 110 gramos de agua

  • 150 gramos de dátiles sin hueso (cortados en tres trozos)

  • 15 gramos de brandy

  • 150 gramos de nueces peladas en cuartos


PREPARACIÓN



  1. Ponga en el vaso 100 gramos de azúcar y pulverice 30 seg/vel 10. Retire del vaso y reserve.

  2. Ponga en el vaso el azúcar restante y el agua y programe 20 min/100°C/vel 1.

  3. Añada los dátiles y el brandy y programe 3 min/100°C/vel 3.

  4. Añada las nueces y programe 2 min/100°C/Giro Izq/vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación. Mientras tanto, ponga la mitad del azúcar glas reservado sobre un trozo grande de film transparente. Vierta encima la mezcla de dátiles y nueces.

  5. Dele forma de salchichón mientras lo va espolvoreando con el resto del azúcar glas reservado. Envuelva con el film transparente de manera que quede bien apretado. Deje reposar en el frigorífico durante aprox. 24 horas. Corte en rodajas de 5 mm y sirva.


UTENSILIOS ÚTILES


  • film transparente, frigorífico

SUGERENCIAS Y TRUCOS



  1. Puede servir las rodajas sobre minitostadas.

  2. Puede darle forma de pastilla de turrón y servir cortado en cuadraditos.


FUENTE DE LA RECETA - SALCHICHÓN DE DÁTILES Y NUECES EN COOKIDOO


Esta receta forma parte de la colección FELIZ NAVIDAD disponible en cookidoo.


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