CALDO DE AVE

#Sopas y cremas 27 julio 2018

 


Esta receta para Thermomix® la encontrarás dentro de la selección que hemos denominado "Selección Recetas Clientes Thermoadict@s" (Acceso Aquí) , donde tendremos todas las recetas de Thermomix® que nos habéis recomendado y en cada receta incluiremos el acceso directo a la fuente de la receta.        


Dicha receta viene de la mano de Esther, compañera de Thermomix® en Madrid. Así que, gracias por proponerla ;-).   


Si acabas de encontrarme y quieres ayudarnos a crear esta colección no dudes en contactarme. Estaré encantadísima de añadir tu propuesta ;-)                


                        ----------------------------------------------------------------


                                                 CALDO DE AVE


INGREDIENTES



  • 2 huevos cocidos

  • 2/3 puerros en trozos

  • 1 zanahoria mediana

  • 1 diente de ajo

  • 50 gr aceite de oliva virgen extra

  • 800 gr agua

  • 1 pechuga de pollo sin piel, en trozos pequeños

  • 2 pastillas caldo de pollo / Sal.

  • 50 g brandy -opcional-

  • 1 cucharada de perejil fresco picado


PREPARACIÓN



  1. Ponga los huevos cocidos y sin cáscara en el vaso y trocea 2 seg / Vel 4. Retire y reserve.

  2. Ponga el puerro, la zanahoria, el ajo y el aceite y trocee 3 seg / Vel 5.  Sofría 6 min / 120ºC / Vel 1

  3. Incorpore 400 gramos de agua y triture 30 seg / Vel 9.

  4. Añada la pechuga troceada, los otros 400 g de agua,las pastillas de caldo o la sal -al gusto- y programe 25 min / 100ºC / Vel 1

  5. Agregue el brandy (opcional) y los huevos troceados y  programe 2 min / 100ºC / Vel 3.

  6. Sirva con el perejil espolvoreado.


Esta receta la encontrareis en la colección "Especial Pollo" en la plataforma de recetas Cookidoo.es


FUENTE DE LA RECETA: Caldo de Ave - Cookidoo.es 


                     -----------------------------------------------------------------   


¿Necesitas información sobre Thermomix® ?.... No dudes en contactarme y encantada resolveré tus dudas.


Pincha en consúltame o Te llamo gratis   


Gracias por pasarte a visitarme y por leerme ;-)   


AGRADECIDA SIEMPRE :-)