TORTILLA DE PATATAS MEDITERRÁNEA CON Thermomix®

INGREDIENTES

• 50 - 70 gramos de jamón serrano en dados


• 80 - 100 gramos de pimiento verde italiano


• 100 gramos de aceite de oliva


• 350 gramos de patatas cortadas en cuartos y luego en rebanadas de 5 mm


• 50 gramos de champiñones en láminas


• 1 pellizco de sal


• 5 huevos


• 1 cucharadita de levadura química en polvo


• 4 lonchas de queso tipo Havarti

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso el jamón y pique 10 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.


2. Ponga en el vaso el pimiento y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 5 min/120°C/vel 1.
   


3. Coloque la mariposa en las cuchillas y añada la patata, los champiñones y la sal. Programe 14 min/120°C/Giro a la izquierda/vel 1. Retire la mariposa y vierta las patatas en el cestillo colocado sobre un bol para recuperar el aceite (reserve para utilizar en otra preparación). Después, viértalas en un bol y reserve.


4. 
   Precaliente el horno a 200°C. Pincele con el aceite recuperado un molde de corona de aprox. Ø 22x7-8 cm de alto. Corte un aro de papel de hornear para introducir en la base del molde.


5. Ponga en el vaso los huevos y la levadura y bata 10 seg/vel 3. Vierta los huevos batidos en el bol con las patatas y mezcle con la espátula.


6. Ponga la mitad de la mezcla de patatas y huevos en el molde. Distribuya encima el jamón picado y las lonchas de queso y cubra con la mezcla de patatas y huevos restante.


7. 
   Hornee la tortilla durante 10-12 minutos (200°C). Retire del horno y, con la espátula, despegue los bordes exteriores e interiores de la tortilla. Desmolde sobre un plato llano, corte en porciones y sirva.

UTENSILIOS ÚTILES

• molde de corona


• pincel de cocina


• papel de hornear


• horno

FUENTE DE LA RECETA: TORTILLA DE PATATAS MEDITERRÁNEA - Cookidoo.es

Esta receta forma parte de la colección "Ahorrando en la cocina" - Acceso aquí a Cookidoo.es

AHORRANDO EN LA COCINA - Colección de 5 recetas en Cookidoo 

Una colección saludable llena de recetas sencillas y muy económicas . No te pierdas la variedad de recetas que te proponemos , te sorprenderán.

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