Thermomix® Orense

Ines Carcacia Vazquez

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® Mi nombre es Inés, agente comercial de Thermomix® en Ourense. Mi Facebook "El toque de Inés"
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QUESADA

09 mayo 2015
09 mayo 2015
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Muy buenos días, sábado soleado por el Norte, al menos aquí en Ourense está todo despejado. Me he levantado esta mañana pensando en la quesada pasiega y me he decidido a hacerla ,así q allá vamos con la receta. Ingredientes para 8-10 personas: 250gr de queso tipo Philadelphia 500gr de leche entera 2 huevos 250 g de azúcar la ralladura de un limón 1 cucharadita de canela molida 100gr de mantequilla y un poco más para engrasar el molde 150gr de harina de repostería o de trigo normal Preparación: 1.-Precalienta el horno a 180º. Engrasa un molde desmoldable con mantequilla o una fuente redonda 2.- Poner en el vaso el queso y tritura 10 segundos en velocidad 5. 3.- Agrega la leche, huevos, azúcar, la ralladura de limón y la canela, y mezcla 1 minuto en velocidad 6. 4.- Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente o derretida y mezcla 15 segundos en velocidad 4. 5.- Añade la harina y programa 20 segundos en velocidad 6. 6.-verter la mezcla en el molde engrasado y hornear durante 1 hora a 180ºC (dependerá del horno y del recipiente donde los hagas) ó hasta que esté cuajada. Deja enfriar, guarda en la nevera. Listo
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09 mayo 2015