Ingredientes 

2 huevos duros 

400 g de garbanzos cocidos (en conserva) (lavados y escurridos)

100 g de pimiento rojo en trozos 

50 g de cebolleta 

2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

50 g de aceite de oliva virgen extra 

25 g de vinagre de vino blanco 

1 cucharadita de sal 

4 - 6 hojas de lechuga romana

200 - 250 g de atún al natural

100 g de aceitunas verdes sin hueso o bien 100 g de aceitunas negras 

Preparación 

1  Corte los huevos por la mitad y reserve por separado las claras de las yemas. Ponga en un bol los garbanzos y reserve.

2  Ponga en el vaso las yemas de huevo duro, el pimiento, la cebolleta, el perejil, el aceite, el vinagre y la sal y trocee 5 seg/vel 4.5. Vierta sobre los garbanzos y mezcle. 

3  Cubra una fuente con las hojas de lechuga, coloque en el centro los garbanzos aliñados y reparta por encima el atún, las claras troceadas y las aceitunas. Sirva.

SI TE HA GUSTADO ESTA PUBLICACIÓN NO TE OLVIDES DE DARLE UN LIKE.