Tarta de manzana con Thermomix®

#Postres y dulces 01 noviembre 2012

Tarta de manzana con Thermomix®

Ingredientes:

  • 3 HUEVOS

  • 150 GR. DE AZÚCAR

  • 100 GR. DE MANTEQUILLA

  • 1300 DE MANZANAS REINETA

  • 150 GR. DE HARINA

  • 1 SOBRE DE LEVADURA EN POLVO ROYAL

  • 1 CHORRITO DE BRANDY

  • LIMÓN, SAL Y CANELA


Preparación:

Poner la mariposa en las cuchillas. A continuación, ponga en el vaso los huevos y el azúcar y programe 3 minutos, 37º, veloc. 3. Quite la temperatura, y programe el mismo tiempo y velocidad. Agregar la mantequilla y el brandy y mezcle 20 segundos en velocidad 1 1/2. Cuando esté bien mezclado, añadir la harina, la levadura y la sal. Tape, cierre y programe 10 seg. en velocidad 2 1/2. Pelar las manzanas, reservar dos, las otras cortarlas como si fuesen para tortilla, rociarlas con limón yun poquito de canelay añadirlas a la preparación anterior, remover. Untar con mantequilla un molde bajo y de base desmontable. rellenarlo con la mezcla y extender bien por la superficie. Cortar el resto de las manzanas en forma de gajos y colocarlos en círculos, cubriendo toda la superficie del molde. Introducir en el horno previamente caliente a 180º durante 40 minutos. Cuando esté la tarta retirar del horno y barnizarla con mermelada de melocotón o albaricoque.