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Tiempo de preparación 00:45:00 mins
Ración para 8 personas
ROSCÓN DE REYES DE PRADO CAMACHO- PARA MI EL MEJOR ROSCÓN
Desde pequeña me llamaba la atención el roscón de reyes, ya que dónde nací no existía este dulce y la verdad está delicioso. (Para los que no lo sabéis, he nacido y viví hasta los 16 años en Frankfurt (Alemania).
Bueno, os paso esta receta que desde luego es BUENÍSIMA, muy jugosa y sobretodo fácil de hacer. Una vez la haces, repetirás .... os lo aseguro.
Comparte esta receta, ya verás que les encantará!!!!
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Pulverizar el azúcar - 20 seg. velocidad progresiva 5-7-10
Echar las pieles 10 seg. velocidad progresiva 5-7-10.
Añadir la leche, programar 4 min. 37 grados, vel. 1.
A continuación echar la levadura, los huevos, el aceite y el agua de azahar.
Echar la mitad de la harina, 15 seg. velocidad 6.
Echar el resto de la harina y prograr 3 min. vaso cerrado, velocidad espiga/modo amasar.
Dejar reposar la masa en el vaso hasta que salga por el bocal.
Bajar la masa con la ayuda de la espátula y amasar 1 min. vaso cerrado, velocidad espiga/modo amasar.
Nos ponemos aceite en las manos, hacemos una bola con las manos y le hacemos forma de roscón, ponemos un aro de emplatar o un vaso untado en aceite, para que no pierda la forma.
Lo pintamos con huevo y lo volvemos dejar levar.
Cuando haya levado, decoramos con cuidado, con las frutas, almendras laminada, montoncitos de azúcar humedecida...
*No te olvides en meter la sorpresa
Precalentar el horno a 180 grados y hornear 15-20 minutos, calor arriba y abajo.
RECOMIENDO poner un vaso de agua mientras se hornea, estará más esponjoso.
Cuando tome color, listo, no te pases en la cocción, se hace muy rápido.
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