Flan de turrón con Thermomix®

#Postres y dulces 25 octubre 2012

Flan de turrón con Thermomix®

Ingredientes:

  •  1 litro de leche entera

  •  1 tableta de turrón de jijona

  •  1 yema de huevo

  •  1 sobre de Flan royal

  •  caramelo líquido para el molde


 

Preparación:

Ponemos en el vaso 1/2 litro de leche, la tableta de turrón y la yema. Programamos 5 minutos, 90º, velocidad 4. Al terminar apartamos a un bol y reservamos.

Sin lavar el vaso, ponemos el otro 1/2 litro de leche, con el sobre de Flan y mezclamos 10 segundos a velocidad 5. Volvemos a programar 5 minutos, 90º, velocidad 4.

Vertemos la mezcla anterior reservada sobre esta y mezclamos bien 20 segundos, velocidad 6. Programamos 1 minuto, 90º, velocidad 4.

Caramelizamos el molde y dejamos enfriar, metiéndolo en el frigorífico unas 4 horas para que cuaje bien.