COOKIES DE CHOCOLATE Y NUEZ

Ingredientes

200 g de mantequilla a temperatura ambiente

2 huevos

100 g de azúcar moreno

100 g de azúcar

400 g de harina de repostería

1 pellizco de sal

1 cucharadita de bicarbonato

100 g de nueces peladas partidas en trozos gruesos

100 g de pepitas de chocolate o chocolate fondant para postres (50% cacao) partido en trozos gruesos

Preparación

1 Precaliente el horno a 200°C.

2 Ponga en el vaso la mantequilla, los huevos y los azúcares y mezcle 15 seg/vel 4.

3 Añada la harina, la sal, el bicarbonato, las nueces y las pepitas de chocolate. Introduzca la espátula por la abertura y muévala de lado a lado mientras amasa 30 seg/modo amasar.

4 Con la ayuda de una cucharadita, coja porciones pequeñas y haga bolas. Sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear o un mantel de silicona, aplástelas dándoles forma de galleta.

5 Hornea por tandas durante aprox. 15 minutos (200°C) cada tanda. Deje enfriar y sirva.

Trucos y consejos

Se conservan en un recipiente hermético durante mucho tiempo.

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